今日もまたオリーブの収穫に行ったのですが、うっかりして撮った映像は全て削除してしまいました。がっかりですが、また時間を作って同じところを撮れるといいのですが...
今日は私が７キロ、パートナーは５キロの収穫でした。なんだかんだとおしゃべりをしながら、夕日が落ちていくのを背中で感じながらオリーブを収穫するのは、この上ない快感となってしまい、これから毎年の恒例行事となること間違いなしです。おまけに今日は近所のオリーブ畑をいろいろと検索。素敵な畑も発見しました。オリーブとぶどう、そしていちじくというコンビネーションは、私が理想とする畑の姿なのですが、それが綺麗に完成されているところを見つけました。（写真を載せられないのが本当に残念）
このオリーブの漬けものが最近一番美味しいと感じたもの。
すでに１年くらい経過しているのですが、素晴らしいアロマと味を残しています。どうやって漬けたのか、色々想像しているのですが、どの香りも微かにしか感じられないので、ほとんど予想もつきません。一応、私が思う方法で同じようなものを作ってみますが、どんな感じになることか？！
明日はポリバケツを２つくらい購入しないと、今日収穫したオリーブは入りきりません。
１回目のオリーブはもう美味しく完成しているので明日はアップしますね。
