パワジオ倶楽部で今最高の状態のアルベキーナをご紹介します。
この品種はデリケートなので心配していたのですが、こんな綺麗に実っています。春ある栽培者からおすそ分けしていただいた非売品のオリーブですが、あまり可愛いので今入口に並べてあります。
美しい赤ともピンクとも紫とも言える色のトーンの実が鈴なり。
これは実が真っ黒くなったら高級オイルとして絞られるのが普通ですが、先日漬けものとしても非常に美味しいということを発見。そろそろ収穫して漬けものにしてあげたいと思いますが、あまりにも可愛いので、今しばらく鑑賞してからと思っています。
アルベキーナはスペインの品種の中では、特に人気のアーモンドの上品な香りが強いオイルを作ります。先日入荷となったオリヴィアも５０％はアルベキーナ。世界中に沢山のファンがいて、世界各地で栽培も広まっています。
オリヴィアを試飲したい方、是非パワジオ倶楽部へ。
私も実は田舎で育てている品種。弱いので枯らせてしまった時はショックだったのですが、他のオリーブのように1本は復活し元気に育っています。
