最後にマドリード周辺のオリーブの様子を見てから１カ月。昨日は久しぶりに様子をチェックしに行って来ました。
まだまだ大きさにばらつきがあり、小さくこれから落ちてしまう実も、がんばって木に付いているような状態でした。今年もいい感じで実っています。
もうちょうどいいくらいの大きさまで育った実と、これから落下するだろう実がまだまだ共存しています。艶が合っていい感じですよね。この品種はコルニカブラと呼ばれる品種で、オイルにしても美味しいですが、私は漬物として特に気に入っている品種です。暑いのでツヤツヤのものを持ち帰っても、すぐに今の時期はしなびてしまいます。田舎はオリーブの生息する地域ではないのですが、最近集約農業でかなりオリーブが植えられています。あまり手入れが行き届いているように見えないので、訪問していなのですが、チャンスがあったら８月中に一度行きたいと思っています。
これは昔オリーブ畑だった区域が、現在公園になってしまっているところにあるオリーブの様子なのですが、すごい豊作です。剪定などもあまりしていないので、どれもが豊作にはならないのですが、コンディションがよければ、今年も豊作であること間違いなし。鈴なりを通り越したようなすごい状態です。
これ一本で相当な量の漬けものができそう...私の頭は今漬けものの事で一杯です。
実はもう日本に新しく紹介するオリーブの漬けものなども到着しています。もうすぐ店頭にならぶと思うので、そうしたら真っ先にここでお知らせしますが、美味しいアルベキーナの珍しい漬物です。アルベキーナはオリーブオイルで有名ですが、わざわざあの小粒のオリーブを手摘みし、丁寧に漬けている工房を発見したのです。美味しくてやめられない味です。
もうすぐ我が家には、オリーブのブーケが並びます。豊作のオリーブを飾ることほど豊かな気分にさせてくれるものはありません。
昨日はちょうど半月。オリーブ畑で観る月は格別でした。
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