訪問先はギリシャのクレタ島でした。
世界一長寿な地域であるクレタ島の食生活と文化を知り、オリーブオイルやハーブがどれだけ生活に取り込まれているのか学びたかったので、お料理教室などに参加してきました。
あいにく現代の人は肥満が多いようで、私も残念というか呆気にとられて人々の様子を観察してしまいましたが、確かにクレタの食文化は今ジャンクフード汚染されているように感じました。
先日ある方が『食べるのではなく、何を食べないか学ぶことが大切』とおっしゃっていましたが、ごもっともな一言だと思っています。
詳しいことはまた後日。
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