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カテゴリ：Olive オリーブについて( 95 )
世界一のオリーブ生産地ハエンで搾油
2021年10月18日
世界一のオリーブ産地ハエンで、今年もオリーブオイルの搾油を迎えることが出来...
オリーブオイルと抗酸化物質の関係
2021年04月08日
オリーブオイルの勉強は専門的なオリーブオイルコースに参加したり、大学の特別...
H.I.S.【美食スペイン】ONLINEオリーブオイル講座第二回目を開催します。
2021年04月07日
お陰様で2月にH.I.S.による【美食スペイン】で企画していただいたオリー...
H.I.S.【美食スペイン】オリーブオイル講習会を開催します。
2021年01月15日
２０２１年は、オリーブオイルについてのオンライン講習会からスタートさせてい...
革新的なオリーブ農園【カサスデウアルド】の最新情報
2020年11月09日
スペインのオリーブオイルメーカー【カサスデウアルド】とのお付き合いは、もう...
アーリーハーベストリポート　Part 2
2020年10月28日
オリーブ農園訪問で一番楽しみなのは、農園で食べている食事を知る事です。現在...
アーリーハーベストリポート2020年　Part 1
2020年10月18日
コロナ感染の第二波到来の真っ只中ですが、無事オリーブの収穫がはじまりました...
種を抜いて作るオリーブオイル
2019年04月25日
世の中には色々なアイデアがあるものです。オリーブオイルの説明をする時に、よ...
オリーブを種から育てるには。
2019年04月15日
オリーブの種を蒔く方法をお伝えします。オリーブは核果と呼ばれる果物のひとつ...
世界一のオリーブオイルに選ばれました。
2019年02月16日
日本でオリーブオイルを紹介する仕事を開始して12年経過しましたが、今週夢の...
オリーブの強剪定
2019年02月13日
今年はブラックオリーブの漬物を幾つか試しているので、何度もオリーブの収穫に...
スペインならではのオリーブオイルココア
2019年02月12日
スペインに最初にココアを伝えたのは、コロンブスだと言われています。唐辛子と...
ポルトガルのCARM農園へ
2019年02月03日
もう2月。数週間前に家族に病人が出てしまい1月何も更新出来なかったのですが...
幸せな気分になるオリーブ農園でのランチ
2018年12月06日
11月１２月はオリーブの収穫真っ只中。何度もオリーブ農園を訪問します。カサ...
アーリーハーベストとは。
2018年11月14日
私が選んでいるアーリーハーベストについて少しお知らせします。毎年日本向けに...
代々木上原にあるレストランsioでの『プレミアムなポルトガルを愉しむ一夜』
2018年11月10日
１０月は連日イベントを開催させていただきました。フードペアリングイベントを...
フォーシーズンズホテル京都での美食のマリアージュ
2018年11月05日
10月日本での滞在はあっという間に終了。素晴らしいパートナーたちに恵まれ、...
8月のポルトガルのオーガニックＣＡＲＭ農園
2018年09月04日
8月もあっという間に過ぎ去り9月。今年の8月は目の回るような忙しさだったの...
オリーブ農園の女性オーナー
2018年08月08日
オリーブに本格的に関わることになった時から、チャンスがある度に様々オリーブ...
オリーブ農園でのスペシャルディナー
2018年07月09日
世界一のオリーブ産地アンダルシアでスペシャルディナーを開催。年間を通じて日...
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